Naukowcy stworzyli mąkę z odpadów plastikowych. Wykorzystali drożdże

Naukowcy z Stanów Zjednoczonych opracowali innowacyjną metodę uzdatniania odpadów. Zamiast tradycyjnych surowców, wykorzystali drożdże zdolne do rozkładu polimerów zawartych w butelkach plastikowych oraz pozostałości roślinnych. W wyniku tego procesu otrzymali składniki, które mogą być używane w produkcji żywności.

Zastosowana technologia umożliwia przekształcenie odpadów w substancje o wysokiej wartości odżywczej. Drożdże przetwarzają materiały w białko, niezbędne witaminy oraz dodatki nadające produktowi odpowiedni smak. To podejście otwiera nowe możliwości zagospodarowania problemów związanych z nadmiarem plastiku na świecie.

Zespół badawczy zademonstrował praktyczne zastosowanie odkrycia, przygotowując wypieki zawierające otrzymane w laboratorium składniki. Eksperyment miał charakter proof-of-concept, pokazując, że takie rozwiązanie może mieć rzeczywiste zastosowanie w przemyśle spożywczym. Badania stanowią znaczący krok w kierunku circular economy i zrównoważonego wykorzystania zasobów.

Inicjatywa ta przyciąga uwagę światowej społeczności naukowej ze względu na potencjał w rozwiązywaniu problemu zanieczyszczenia plastikiem. Jeśli technologia okaże się skalowalna i opłacalna, mogłaby przyczynić się zarówno do ograniczenia ilości odpadów, jak i do produkcji zdywersyfikowanych źródeł żywności.

Na podstawie materiału Polsat News. Link do oryginału →